Head Chef - Head Pastry - Manager Outlet
Bergabunglah dengan tim kami di Durée di Tangerang untuk menjadi Head Chef, Head Pastry, atau Manager Outlet. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki dan pastry, mengembangkan menu inovatif, dan memastikan standar kualitas tinggi di setiap hidangan. Dengan pengalaman minimal 2 tahun di posisi Head Pastry atau Pastry Chef, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan berorientasi pada pelanggan, di mana kreativitas dan keahlian teknis Anda akan sangat dihargai.
Durée adalah restoran yang dikenal dengan hidangan-hidangan berkualitas tinggi dan layanan yang luar biasa. Kami mencari individu yang tidak hanya memiliki keahlian teknis yang kuat tetapi juga memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim. Di sini, Anda akan bekerja setiap hari dengan berbagai bahan segar dan teknik memasak terbaik untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin tim koki dan pastry untuk memastikan kualitas dan standar tinggi di setiap hidangan.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif dan menarik.
- Mengelola operasional harian di outlet, termasuk stok bahan, jadwal kerja, dan layanan pelanggan.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keselamatan makanan.
- Mengelola inventaris dan memastikan efisiensi operasional.
- Melatih dan mengembangkan keterampilan tim.
- Mengikuti tren kuliner dan memastikan menu selalu relevan dan menarik.
- Mengelola hubungan dengan pemasok dan penyedia bahan baku.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Head Pastry atau Pastry Chef di industri F&B.
- Menguasai berbagai teknik pastry dan dessert, termasuk pembuatan kue, dessert, dan hidangan manis lainnya.
- Memiliki sertifikasi atau pelatihan dalam teknik pastry dan dessert adalah nilai tambah.
- Berpengalaman dalam mengembangkan menu dan mengimplementasikan perubahan menu.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang bahan baku dan teknik memasak.
- Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
- Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai peralatan dan mesin di dapur.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang