(Hybrid) Sous Chef

Local Bright Jaya, sebuah restoran lokal yang berfokus pada makanan berkualitas tinggi, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Pontianak. Kami menawarkan lingkungan kerja yang suportif dan beragam, serta kesempatan untuk mengembangkan keterampilan kuliner Anda.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja secara hybrid, membagi waktu antara kantor pusat kami di Pontianak dan dapur restoran kami. Kami mencari seseorang yang memiliki semangat tinggi, kreatif, dan berdedikasi untuk memberikan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, kami sangat mengharapkan lamaran dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Chef dalam memimpin dan mengarahkan tim dapur.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu harian dan mingguan.
• Memastikan standar kualitas tinggi dalam persiapan dan penyajian makanan.
• Mengawasi persediaan bahan dan mengatur pembelian.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar industri.
• Menangani masalah operasional dapur dengan efisien.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkomunikasikan dengan jelas.
• Keterampilan manajerial dan kepemimpinan.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Pengalaman dengan sistem manajemen dapur modern.
• Fleksibilitas untuk bekerja secara hybrid.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait