Junior Head Chef

PT Otoman Usaha, sebuah perusahaan terkemuka di bidang kuliner, sedang mencari seorang Junior Head Chef yang berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Samarinda, Kalimantan Timur.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki kemampuan memimpin tim, kreativitas dalam menciptakan menu, dan pengalaman dalam mengelola operasional dapur.

Jika Anda memiliki semangat untuk berkembang dan berkontribusi dalam dunia kuliner, ini adalah kesempatan yang tepat bagi Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim koki dengan efektif.
• Menciptakan dan mengembangkan menu sesuai dengan standar kualitas dan tren kuliner.
• Memastikan operasional dapur berjalan dengan efisien dan sesuai dengan standar keamanan makanan.
• Mengawasi kualitas bahan baku dan makanan yang disajikan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Melakukan inventarisasi dan pemeliharaan peralatan dapur.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar.
• Melaporkan dan menganalisis kinerja tim dan operasional dapur kepada manajemen.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi profesional dalam bidang kuliner (terserah).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen operasional dan keuangan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan mampu beradaptasi dengan perubahan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait